Смотреть меню в привычном или новом формате
Холодные закуски
Свежие овощи - (255 гр.)450 рублей
Томаты, огурцы, сладкий перец, помидоры-черри, оливки, зелень
Мясные деликатесы - (280 гр.)1150 рублей
Казылык, бастурма, язык говяжий, куриный рулет, утиная грудка, помидоры-черри, оливки/маслины, зелень
Рыбная тарелка - (370/30 гр.)1350 рублей
Лосось собственного посола, угорь копченый, белая рыба х/к, мидии запеченные, креветки тигровые, оливки гигант, каперсы, зелень, лимон подается со сладким кунжутным соусом
Вителло тонато - (140 гр.)520 рублей
Нежные лепестки запеченной телятины, приправленные крем-соусом из тунца, подается с рукколой и каперсам
Сырная тарелка - (210/20 гр.)990 рублей
Камамбер, пармезан, горгонзола, копченая моцарелла, смесь орехов, мед
Фрукты по сезону - (1500 гр.)990 рублей
Ананас, груша, яблоко, мандарин, виноград, киви, клубника, голубика, безе
Карпачо из лосося - (170 гр.)870 рублей
Капрезе - (200 гр.)530 рублей
Сыр Моцарелла, томаты, соус Песте, бальзамик сладкий, салат Лолло Росса, кедровые орешки
Домашний погребок - (510 гр.)550 рублей
Капуста красная маринованная, капуста квашенная, огурцы соленые бочковые, черемша, помидоры черри с/с, соленый чеснок, грузди из Алькеевских лесов
Сельдь слабосоленая с красным луком - (100/120 гр.)390 рублей
Подается с картофелем обжаренным с зеленью и чесноком
Грузди в сметане - (190/50 гр)480 рублей
Грузди маринованные, лук красный, масло растительное, сметана, зелень
Рулетики из языка - (200 гр)550 рублей
Рулетики из языка с нежным сыром, чесноком и зеленью
Рулетики из баклажанов - (200/30/30 гр)550 рублей
Рулетики из баклажанов, начиненные орехово-чесночной пастой, декорируются салатом Романо, помидорами-черри и зеленью
Салаты
Тар-тар из лосося - (180 гр.)780 рублей
С икрой летучей рыбы Тобико, авокадо под пикантным сладким соусом
Руккола с морепродуктами - (230 гр.)710 рублей
Руккола, тигровые креветки, морской гребешок, помидоры-черри, авокадо, кедровый орех, горчично-апельсиновая заправка
Салат с утиной грудкой в медово-горчичной заправке - (240 гр.)730 рублей
Микс-салат с подкопченной утиной грудкой, сыром дор-блю, свежей клубникой под пикантной заправкой
Цезарь с тигровыми креветками - (220 гр.)620 рублей
Цезарь с куриной грудкой - (220 гр.)460 рублей
Салат Греческий - (300 гр.)440 рублей
Знаменитый во всем мире салат по фирменному рецепту
Тар-Тар из томатов - (125 гр)240 рублей
С кунжутом и луком-резанец, заправленный оливковым маслом
Салат из баклажанов с Бастурмой - (180 гр )510 рублей
Запеченные баклажаны, свежие томаты, зелень, грецкий орех, бастурма по домашнему рецепту
Салат с ростбифом по-домашнему - (170 гр)460 рублей
Домашний ростбиф с запеченным сладким перцем и свежими листьями салата
Салат Айгыль - (185 гр)380 рублей
Любимый салат восточного народа со свежими томатами, запеченными баклажанами, кинзой и ореховой заправкой
Горячие закуски
Жульен с грибами - (100 гр.)280 рублей
Куриные сердечки в томатном соусе - (250 гр.)400 рублей
Куриные сердечки тушеные с томатами в собственном соку, с шампиньонами и черри
Шампиньоны с лососем в беконе - (100/30 гр.)480 рублей
Эффектная закуска из запеченных шампиньонов и лосося в тонких ломтиках бекона, подается с кисло-сладким сосусом
Жульен с телячьим языком - (100 гр.)320 рублей
Жульен с курицей - (100 гр.)280 рублей
Мини-чебуреки с телятиной - (200 гр)320 рублей
Традиционное блюдо татарской кухни
Первые блюда
Нахат–шурпа - (385/10)370 рублей
Прозрачный бульон с мясом баранины и овощами
Сливочная уха с лососем - (200 гр.)560 рублей
Ароматный рыбный бульон со сливками, лососем, репой, овощами и зеленью
Татарский суп с кониной - (250/20 гр.)350 рублей
Наваристый бульон, овощи, чечевица, мясо конины
Токмач с катыком - (300/50 гр.)350 рублей
Татарский суп-лапша, который должны уметь готовить каждая хозяюшка, подается с Катыком
Том Ям - (250/50 гр.)700 рублей
Сливочный кисло-острый суп с морепродуктами по фирменному рецепту
Крем-суп из белых грибов - (250/20 гр.)350 рублей
Сливочный суп из белых грибов и репчатого лука на основе куриного бульона. Подается с белыми гренками
Томатный крем-суп с пастой из кешью - (275/20 гр.)350 рублей
Бульон с мини-треугольником и элешом - (250/50/50 гр.)350 рублей
Пельмени ручной лепки - (250/40 гр)350 рублей
Пельмени из говядины, подаются с зеленью и сметаной
Паста
Спагетти Карбонара - (220 гр)510 рублей
Спагетти, приготовленные с мелкими ломтиками обжаренного бекона и смешанные со специальным соусом из сырого яйца, пармезана, сливок, свежемолотого черного перца и соли. Особенность этой пасты заключается в том, что ее соус доходит до готовности буквально на тарелке
Фарфале с креветкой и рукколой - (240 гр)590 рублей
Тигровые креветки в томатном соусе, приготовленные с традиционной пастой фарфале, пармезаном и свежими листьями рукколы
Феттучине с песто из фисташек - (170 гр)460 рублей
Хоспер - Меню
Стейк Рибай - (300/30 гр.*)1950 рублей
Мраморный стейк зернового откорма, рекомендуемая прожарка - MEDIUM. К блюду подается фирменный соус на Ваш выбор: ЗЕЛЕНАЯ САЛЬСА, ПЕРЕЧНЫЙ, СЫРНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ, BBQ. * Вес продукта указан в сыром виде, вес готового блюда зависит от степени прожарки. Blue&Pare - стейк с кровью, обжаренный снаружи, красный внутри, t=39 - 43° Medium rare - стейк с ярко-выраженным розовым соком внутри, t=42 - 47° Medium - средняя прожарка, светло-розовый сок, мясо розовое внутри, t=47 - 52° Medium well - стейк почти прожаренный, сок прозрачный, t=55 - 59° Well done - стейк полностью прожарен, сока почти нет, t=65 - 70°
Филе-Миньон - (200/30 гр.*)890 рублей
Говяжья вырезка от местный фермеров, рекомендуемая прожарка - MEDIUM. К блюду подается фирменный соус на Ваш выбор: ЗЕЛЕНАЯ САЛЬСА, ПЕРЕЧНЫЙ, СЫРНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ, BBQ. * Вес продукта указан в сыром виде, вес готового блюда зависит от степени прожарки. Blue&Pare - стейк с кровью, обжаренный снаружи, красный внутри, t=39 - 43° Medium rare - стейк с ярко-выраженным розовым соком внутри, t=42 - 47° Medium - средняя прожарка, светло-розовый сок, мясо розовое внутри, t=47 - 52° Medium well - стейк почти прожаренный, сок прозрачный, t=55 - 59° Well done - стейк полностью прожарен, сока почти нет, t=65 - 70°
Лосось на гриле - (150/30 гр.)890 рублей
Стейк из лосося, подается с лимоном
Стриплойн - (300/30 гр.*)1450 рублей
Классический стейк Нью-Йорк из мраморной говядины зернового откорма, рекомендуемая прожарка - MEDIUM
Свиная шея на гриле - (300/30 гр.*)750 рублей
К блюду подается фирменный соус на Ваш выбор: ЗЕЛЕНАЯ САЛЬСА, ПЕРЕЧНЫЙ, СЫРНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ, BBQ. * Вес продукта указан в сыром виде, вес готового блюда зависит от степени прожарки. Blue&Pare - стейк с кровью, обжаренный снаружи, красный внутри, t=39 - 43° Medium rare - стейк с ярко-выраженным розовым соком внутри, t=42 - 47° Medium - средняя прожарка, светло-розовый сок, мясо розовое внутри, t=47 - 52° Medium well - стейк почти прожаренный, сок прозрачный, t=55 - 59° Well done - стейк полностью прожарен, сока почти нет, t=65 - 70°
Каре барашка - (280/30 гр.*)1150 рублей
Нежное мясо Новозеландского ягненка, рекомендуемая прожарка - MEDIUM. К блюду подается фирменный соус на Ваш выбор: ЗЕЛЕНАЯ САЛЬСА, ПЕРЕЧНЫЙ, СЫРНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ, BBQ. * Вес продукта указан в сыром виде, вес готового блюда зависит от степени прожарки. Blue&Pare - стейк с кровью, обжаренный снаружи, красный внутри, t=39 - 43° Medium rare - стейк с ярко-выраженным розовым соком внутри, t=42 - 47° Medium - средняя прожарка, светло-розовый сок, мясо розовое внутри, t=47 - 52° Medium well - стейк почти прожаренный, сок прозрачный, t=55 - 59° Well done - стейк полностью прожарен, сока почти нет, t=65 - 70°
Блюда из собственной коптильни
Дорадо из коптильни - (1 шт.)870 рублей
Бургер с подкопченным соусом - (1 шт.)450 рублей
Булочка, котлета из мяса конины, листья салата, томаты, копченный сыр Моцарелла, красный лук
Шефбургер - (1 шт.)450 рублей
Бургер без булок из трех котлет и свежих овощей со сметанно-чесночным соусом
Горячие блюда
Стейк из лосося с яйцом пашот - (180 гр.)950 рублей
Лосось, обжаренный на гриле с травами, подается с классическим яйцом пашот и пюре из авокадо
Голень ягненка с булгуром - (1шт./100/30 гр.)1150 рублей
Томленная голень ягненка в соусе Демиглас, подается с булгуром
Манты по-казански - (200/40 гр.)590 рублей
Домашние манты с рубленным мясом барашка. Время приготовления 40 минут.
Котлеты из трех овощей - (200/40 гр.)380 рублей
Лосось, обжаренный на гриле с травами, подается с классическим яйцом пашот и пюре из авокадо
Бишбармак с бараниной - (380 гр.)710 рублей
Классическое блюдо по фирменному рецепту ресторана "КАТЫК"
Конина томленая в горшочке Кыздырма - (300/45 гр)650 рублей
Конина томленая в горшочке с овощами в соусе из томата и чернослива, подается под шапкой из теста
Национальная выпечка
Бахетле элеш - (100 гр.)160 рублей
Закрытый пирожок с мясом цыпленка, картофелем и луком
Кыстыбый - (200 гр.)200 рублей
Лепешка из пресного теста с начинкой из картофельного пюре
Куз-каймак - (200 гр.)200 рублей
Лепешка из пресного теста с начинкой из пшенной каши
Губадья - (90 гр.)80 рублей
Национальный пирог из нескольких слоев: риса, изюма и кырта
Чак-чак - (50 гр.)80 рублей
Национальный десерт из теста и меда
Сметанник - (140 гр.)150 рублей
Эчпочмак - (100 гр.)160 рублей
Традиционная национальная выпечка с мясом телятины, картофелем и луком. Эчпочмак в переводе с татарского языка звучит, как три угла
Гарниры
Овощи гриль - (150 гр.)340 рублей
Баклажан, цукини, болгарский перец, красный лук
Зеленая гречка с белыми грибами - (150 гр.)310 рублей
Спаржа на пару - (100 гр.)250 рублей
Овощное соте - (150 гр.)200 рублей
Картофель фри - (150 гр.)200 рублей
Картофель по-деревенски - (150 гр.)200 рублей
Пюре картофельное - (150 гр.)150 рублей
Соусы
Перечный - (40 гр.)80 рублей
Соус Дар Блю - (40 гр.)80 рублей
Сацебели - (40 гр.)80 рублей
Наршабар - (40 гр.)80 рублей
Тайский сладкий чили - (40 гр.)80 рублей
Зеленая сальса - (40 гр.)80 рублей
Пряный BBQ - (40 гр.)80 рублей
Медово-горчичный - (40 гр.)80 рублей
Десерты
Фирменный десерт КАТЫК - (120/40/20 гр.)350 рублей
Деревенский домашний кырт под лимонным соусом
Груша копченая - (195 гр.)350 рублей
Груша, копченая в собственной коптильне, подается с черничным соусом, творожным сыром и каперсами
Домашняя помадка Татлы - (145 гр.)290 рублей
Вкус из детства по фирменному рецепту от шеф-повара
Мороженое - (150 гр.)200 рублей
Классический пломбир
Панна-котта - (150 гр.)300 рублей
Подается с манговым соусом
Домашнее мороженое из чернослива с малиной, розмарином и острым перцем - (150 гр.)250 рублей
Мильфей - (230 гр.)350 рублей
Десерт из слоеного теста со свежими ягодами под нежным заварным кремом
Парфе - (150 гр.)350 рублей
Сливочное мороженое по фирменному рецепту